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最新数据炫耀，6月份，好意思国的牛肉价钱创下历史新高。
其中，碎牛肉平均价钱为每磅6.12好意思元，比昨年高涨近12%；未加工牛肉牛排的平均价钱为每磅11.49好意思元，较昨年高涨8%。这并不是最近才出现的风景，畴前20年来，好意思国牛肉价钱一直在稳步高涨。
（好意思国牛肉价钱走势图）
有分析指出，好意思国牛肉行业靠近着一系列挑战，其中最根底的原因是牛群数目的减少。此外，好意思国的买卖战略，相等是好意思国总统特朗普任内试验的关税战略，也对牛肉价钱产滋恒久影响。
要是特朗普政府的这些关税恒久存在，将迫使好意思国肉类加工商支付更高的入口本钱，这例必会推高最终消耗者支付的价钱。好意思国纽约联邦储备银行行长约翰·威廉姆斯近日暗示，好意思国的关税战略，或将好意思国通胀率推高1个百分点。
好意思国牛肉价钱革命高
牛肉价钱的执续高涨，曾经成为好意思国消耗者靠近的伏击挑战。据好意思联社7月18日报谈，字据6月的数据，牛肉价钱曾经达到了历史新高。6月份，好意思国碎牛肉平均价钱比昨年高涨近12%，未加工牛肉牛排的平均价钱上升8%。
报谈指出，牛肉的加价不仅发生在本年。本体上，由于供给病笃与需求强盛，畴前20年来，好意思国牛肉价钱一直在攀升。因为牛的供应仍然病笃，而牛肉一直很受迎接。
好意思国牛肉行业靠近着一系列挑战，其中最根底的原因是牛群数目的减少。几十年来，好意思国的牛群一直在稳步萎缩。好意思国国度农业统计局数据炫耀，规矩2025年1月1日，好意思国牛和小牛的数目为8670万头，较2019年的牛群最岑岭下落了8%，这是自1951年以来的最低水平。
行家指出，干旱与饲料本钱的高涨是形成这一趋势的伏击成分。自2020年运行，执续干旱导致牧场干涸，牧场主靠近更高的饲料本钱，被动宰杀了深广雌牛，以缓解短期的供应压力。
得州农工大学畜牧经济学家大卫·安德森以为，尽管好意思国的牛肉行业变得更高效，或者通过养殖更大肉体的牛提供等量的牛肉，但牛群数目的执续下落依然推高了价钱。
墨西哥一种寄生虫的出现为好意思国牛肉供应带来了非凡压力。好意思国方面7月9日晚文书，出于对牲口感染螺旋蝇蛆病的担忧，好意思国再次暂停从墨西哥入口活体牛等牲口。本日，距墨西哥规复对好意思国的活体牛出口仅两天。
本年5月11日，好意思国农业部长布鲁克·罗林斯文书，出于对牲口感染螺旋蝇蛆病的担忧，好意思国从即日起暂停从墨西哥入口活体牛、马和野牛。好意思方6月30日文书7月对墨西哥再行绽开三处边境港口，规复入口上述牲口，并于9月15日再绽开两处港口。但新增病例活动边界超出此前区域，愈加围聚好意思国，好意思方因而再次出台禁令。
昨年11月，好意思国曾经因此暂停从墨西哥入口牲口，后于本年2月撤销禁令。据官方忖度，2024年墨西哥向好意思国出口了越过100万头活体牛，技能也因螺旋蝇蛆病一度中断买卖。
关税战略将带来恒久影响
除了上述成分，好意思国的买卖战略，相等是特朗普任内试验的关税战略，也对牛肉价钱产滋恒久影响。
好意思国的牛肉行业主要以出产脂肪含量较高、带有大理石斑纹的牛排为主，思要找到替代入口的瘦肉牛肉并破损易。
当今，好意思国每年从多个国度入口越过400万磅牛肉，其中很大一部分来自澳大利亚和新西兰，这些国度的牛肉正靠近10%的关税。此外，特朗普还阻挠对来自巴西的牛肉征收高达50%的关税。
巴西是好意思国第二大买卖伙伴，但这次加税幅度较4月份文书的10%税率大幅普及。据买卖商知道，6月份以来，10%的关税就曾经导致好意思国自巴西入口的牛肉放缓。据悉，好意思国企业频繁从巴西等国入口精瘦牛肉，与原土供应的肉夹杂制成汉堡肉。尽管消耗者此前还或者摄取高价肉类，但这次加税将抵消耗者的需求组成新的查考。
不啻牛肉，有买卖商和行家暗示，要是好意思国政府坚执自8月1日起对从巴西入口的扫数商品征收50%关税，产自巴西的咖啡和橙汁等食物价钱将大幅高涨。
好意思联社指出，要是这些关税恒久存在，将迫使好意思国肉类加工商支付更高的入口本钱，这例必会推高最终消耗者支付的价钱。
尽管牛肉价钱执续走高，好意思国消耗者对牛肉的需求依然强盛，相等是在烧烤季。堪萨斯州立大学农业经济学家格林·汤索指出，牛肉需求的飞扬有助于守护高价钱水平。天然有些消耗者可能转向购买汉堡肉，而非高价的牛排，但举座上，消耗者似乎并莫得深广转向鸡肉或猪肉等其他替代品。
值得珍爱的是，尽管最近干旱有所缓解，牧场条款有所改善，饲料价钱也略有下落，但行家暗示，牛肉价钱仍然可能恒久保执高位。好意思国农业经济学家伯恩特·尼尔森以为，天然牧场主可能会采选加多养殖牛只以扩大牛群，但由于牛肉出产的周期较长，牛群范畴的规复需要技能，需要至少两年的技能才能见到收效。
约翰·威廉姆斯7月16日暗示，好意思国关税战略对本人经济的影响仍处于早期阶段，畴昔几个月会加重。展望本年下半年和来岁上半年，好意思国通胀率将被推高约1个百分点，本年的通胀率可能高涨至3%至3.5%之间。
诱骗国贸发会议文告长瑞贝卡·格林斯潘近日暗示，特朗普政府的关税战略曾经在天下供应链中形成了本钱加多，激发零散。她警戒说，好意思国的作念法会对天下最不发挥国度经济形成最严重伤害，影响有关国度浩大。
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